Le programme

Vendredi 22 mai

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Chacun arrive Ă  Liadouze Ă  son rythme. Pour celles et ceux qui arriveraient avant midi, nous n’avons rien prĂ©vu pour le dĂ©jeuner, pensez donc Ă  apporter votre petit casse-croĂ»te đŸ„Ș🍕🧃

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Dans la journĂ©e, avec quelques renforts Ă©ventuels, nous mettrons en place tout ce qu’il faut, sur le terrain et dans le(s) gĂźte(s). Le montage du barnum, en particulier, s’annonce comme un grand moment d’intelligence collective ! 

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Des jeux de sociĂ©tĂ© ou d’extĂ©rieur permettront de s’amuser, et s’il fait beau, pourquoi pas se promener dans les alentours pour se dĂ©gourdir un peu les jambes ?

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Le soir, repas partagé, avec des plats simples faits maison, suivi de petits jeux pour mieux faire connaissance les uns avec les autres.

Samedi 23 mai

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La cĂ©rĂ©monie se dĂ©roulera Ă  11h30 Ă  la mairie d’Aurillac. Nous sommes heureux d’ĂȘtre mariĂ©s par Magali Maurel, Ă©lue ayant occupĂ© plusieurs responsabilitĂ©s dans l’animation culturelle de la ville et de l’agglomĂ©ration.

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Le samedi Ă©tant jour de marchĂ© Ă  Aurillac, le stationnement s’annonce un peu tendu ! Nous tenterons notre chance sur le parking du Gravier, ou Ă  dĂ©faut, sur un parking un peu plus distant.

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AprĂšs la mairie, nous nous dirigerons Ă  pied vers le quartier Saint-GĂ©raud, pour un vin d’honneur Ă  la bonne franquette, dans les locaux du cafĂ© associatif La Loupiote ! Les bĂ©nĂ©voles nous accueillerons avec buffet et boissons. Un grand merci Ă  eux, c’est trop cool đŸ€—

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AprĂšs le vin d’honneur, retour vers Liadouze en voiture, donc attention Ă  l’Ă©thylotest ! Sous un ciel qu’on espĂšre bien bleu : jeux, animations diverses, glandouille au soleil, etc.

Repas du samedi soir

Nos envies

Globalement, pour tout le week-end, nous avons voulu nous appuyer d’abord sur les ressources de la vallĂ©e de la Jordanne, et sur les personnes que nous connaissions sur place.

La plupart des produits seront trĂšs locaux, depuis la ferme Ă  proximitĂ© de Liadouze, jusqu’Ă  des coins du Cantal plus Ă©loignĂ©s, selon les spĂ©cificitĂ©s des productions.

Marc, cuisinier de l’Auberge des Milans Ă  Saint-Cirgues-de-Jordanne, travaille Ă©galement au maximum dans cet Ă©tat d’esprit. Merci Ă  lui pour ce menu de fĂȘte !

Les vins, en revanche, n’Ă©tant vraiment pas le point fort du Cantal, ils proviendront de rĂ©gions plus propices, sur les conseils de Vincent, caviste Ă  Aurillac. 

Le menu

Entrées

  • Cakes salĂ©s Cantal, herbes sauvages comestibles
  • Salades composĂ©es, cruditĂ©s, vinaigrette Ă  la chĂątaigne
  • Verrines vĂ©gĂ©tales : mousse de betteraves, houmous, ricotta aux saveurs printaniĂšres

Plats

  • Truffade aux deux tomes
  • Crumble de sarrasin au Salers, petits lĂ©gumes confits
  • Échine d’Arpajon en cuisson longue, jus court au Chateaugay
  • Confit de viande de salers, et son craquant de lĂ©gumes de saison

Desserts

  • SpĂ©cialitĂ©s de Guiguite (on garde la surprise !)

Dimanche 24 mai

Grasse matinĂ©e… ou pas ?! Les clĂ©s du gĂźte de Louradou sont Ă  rendre dans la matinĂ©e, pour les autres, nous avons la journĂ©e.

Les lĂšve-tĂŽt peuvent prendre le petit-dĂ©jeuner (boissons chaudes, tartines…), les lĂšve-tard peuvent passer directement au dĂ©jeuner 😅 Nous avons sĂ©lectionnĂ© des producteurs locaux de charcuterie artisanale et de fromages fermiers, avec le bon pain au levain de l’aMie Rebelle. Celles et ceux qui prennent la route avant midi peuvent donc aussi se constituer des sandwiches pour pique-niquer en chemin !

Et au fil de la journĂ©e, les au revoir 😱

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